果树依据果实的构造可分为核果类、仁果类、浆果类、坚果类、聚复果类、荚果类、柑果类、荔果类；而根据果树对生态的适应性可分为bob.com寒带果树、温带果树、亚热带果树以及热带果树。

　　核果类果树：核果类果树，果实食用部分为肉质的中果皮与外果皮,内果皮木质化而成核的果树。桃、西梅、李、bob.com杏、杏李、枣、樱桃等，为此类果树代表性树种。

　　仁果类果树：仁果类果树，仁果的果实中心有薄壁构成的若于种子室，室内含有种仁。可食部分为果皮、果肉。果实食用部分为肉质花托发育而成,心皮形成果心,其中有小型种子数粒。代表树种有苹果、梨、山楂、海棠等。

　　坚果（干果）类果树：坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗、榛子、核桃等。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

　　浆果类果树：由子房或联合其它花器发育成柔软多汁的肉质果。浆果类果树种类很多，如葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、柿子、果桑、无花果、石榴、黑莓等。